Суп гороховый с копченостями рецепт калькуляция

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп гороховый с копченостями рецепт калькуляция
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

суп гороховый с копченостями рецепт калькуляция

Пошаговая готовка

Очередной рецепт для начинающих хозяек. На этот раз мы научимся варить гороховый суп с копченостями, пошаговый рецепт с фото во всех подробностях проиллюстрирует вам процесс приготовления, в которые есть несложные, но весьма существенные нюансы. Выполнив все рекомендации, вы получите изумительный классический гороховый суп с копченостями. И вот вам первый принцип — для супа берите только колотый желтый горох. Конечно, при желании можно разварить и нелущеный, но наша с вами задача — не стоять пять часов над плитой, а сварить вкусный гороховый суп быстро и без хлопот.

Второй момент, который я хочу отметить особо — использование для горохового супа крепкого бульона на свиных ребрах. Конечно, основной вкусовой букет складывается из сочетания гороха и копченого мяса, но именно бульон делает суп наваристым и сытным. Горох заранее заливаю водой 1 к 2 и оставляю набухать.

суп гороховый с копченостями рецепт калькуляция

Я замачивала на ночь, но достаточно будет замочить на 4 часа. Лучше использовать желтый колотый горох, он быстрее сварится. Свиные ребрышки промываю, кладу в кастрюлю, заливаю холодной водой 3 литра и ставлю варить на 1 час. Когда появится пена — снимаю ее шумовкой или ложкой. Готовые ребрышки достаю из кастрюли, немного даю остыть. Отделяю мясо от костей. Бульон процеживаю через марлю можно не делать этого, если на ваш взгляд бульон прозрачный. В кастрюлю с бульоном кладу горох, отделенное от костей мясо.

Ставлю варить кастрюлю еще на минут. Картофель режу небольшими кубиками или полосками. Через 30 минут после того, как мы положили вариться горох, аккуратно ложкой вылавливаю и пробую его. Он должен быть практически готовым. Если нет — то нужно варить еще. Тут все зависит от качества гороха!

суп гороховый с копченостями рецепт калькуляция
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Затем добавляю в суп обжаренную грудинку с овощами. Солю, перчу по вкусу, добавляю лавровый лист. Варю до полной готовности картофеля. Снимаю с огня, закрываю крышкой и даю постоять еще минут. Затем вынимаю лавровый лист и подаю к столу. При подаче очень хорошо будет посыпать свежей зеленью. А еще можно приготовить в духовке чесночные сухарики для супа. Ваши мужчины точно оценят! Самое интересное, что колотый горох даже 4 часа замачивания не требует, достаточно подержать его в холодной воде пока бульон варится.

Подаю к супу соленый огурчик тонкими колечками, белые сухарики, посыпаю смесью укропа и петрушки. Дети готовы неделю подряд таким супом питаться.

Классический гороховый суп с копченостями Наталия Очередной рецепт для начинающих хозяек. Ребрышки свиные — гр. Горох желтый колотый — 1 стак. Картофель — 4 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист — 2 шт.

суп гороховый с копченостями рецепт калькуляция

Вода — 3 литра Пошаговый рецепт горохового супа с копченостями: С замоченного гороха сливаю воду и хорошо промываю его под проточной водой. Репчатый лук мелко режу, морковь натираю на крупной терке. Режу небольшими кусочками грудинку или бекон. На сухой сковороде обжариваю грудинку минуты.

Видео рецепт

рецепт легкого супа с чечевицей

рецепт супа электро скароварке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты для мультиварки redmond rmc-m110 щавелевый суп
  • как приготовить суп из лосося для ребенка со сливками
  • как приготовить ребенку суп из шпината
  • как приготовить суп из говяжьего хвоста в мультиварке
  • рецепт овощного супа для больных панкреатитом
  • легкий вкусный суп рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмма из Иветта says:

      Большое спасибо! получилось очень вкусно. и Тесто получилось замечательно!

    • Красотка Дина из Антонина says:

      Такое клевое сочетание ингридиентов думаю очень вкусно получиться...обязательно попробую!!! как раз к празднику!

    • Красотка Агнесса из Анфиса says:

      взять батон белый и отрезать без горки кусок толщеной 10 мм, смазать мягким сливочным маслом но не толстым слоем, затем посыпать немножко красным острым перцом, положить немного чеснока нарезанный тонкими ломтиками, положить сверху помидоры 1 слоем нарезанными тонкими колечками и посолить немного сверху помидоры.

    • Красотка Дина из Елена says:

      Цвета красивые на фото.

    • Красотка Доминика из Ванда says:

      Эх! Люблю булгур!