Как приготовить шурпу из козы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить шурпу из козы
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить шурпу из козы

Полный рецепт

У нас довольно распространено мнение, что козлятина — это не мясо, оно не вкусное и черствое. Однако это не так, мясо козла очень нежное и вкусное. Берем до трех килограммов лопатки или мякоти козленка, греческое оливковое масло, перец, соль, розмарин и тимьян. Мясо обжариваем в смеси соли, трав и масла.

На один час или на больше ставим в холодильник. Поверх можем еще положить ветки розмарина и тимьяна. Ставим всю конструкцию в духовку и в зависимости от веса мяса запекаем его в духовке примерно на один килограмм мяса сорок минут времени.

как приготовить шурпу из козы

Для приготовления шашлыка из мяса козла нужны один килограмм козлятины, сто граммов репчатого лука, перец, лимон, соль. Приступим к приготовлению шашлыка из козлиного мяса. Разделываем реберную часть козлятины на куски по сто двадцать граммов каждый кусочек, посолим их и посыплем перцем, нанизываем все куски на шампуры и обжариваем на горящих углях.

При обжаривании не стоит забывать о постоянном переворачивании шампуров, иначе мясо подгорит. Мясо время от времени нужно сбрызгивать холодной водой, тогда оно получится сочнее. Подаем шашлыки из козлятины на шампурах еще горячими. Поливаем их лимонным соком, немного солим. Посыпаем нарезанными кольцами репчатого лука. А в качестве гарнира к шашлыкам подавайте свежую зелень и овощи или салат.

как приготовить шурпу из козы

Для приготовления из козлятины супа нужно взять полкилограмма козлятины, две головки репчатого лука, две морковки, один пучок зелени, один стакан гороха, три картошки, немного специй, соли, полтора стакана муки, одно яйцо, соль, вода. Приступаем к приготовлению супа из козлятины. Нарезаем козлятину крупными кусками, заливаем ее холодной водой, добавим нарезанную морковку, нарезанный лук и доводим до кипения.

Кладем в кипящий бульон, заранее замоченный горох, ждем минут тридцать-сорок, а после добавим измельченную картошку. Теперь готовим отдельно угро это тонкая лапша из эластичного крутого теста. Замешиваем тесто из яиц, соли, воды и муки.

Выдержим тесто в прохладном месте минут тридцать-сорок, потом нарезаем лапшу и немного просушиваем. Затем опускаем лапшу в кипящий бульон и продолжаем варить еще минут десять-пятнадцать. Для приготовления тушеной козлятины нам понадобятся такие продукты: А теперь подробнее о самом процессе приготовления. Чистим мясо от жира и пленок, нарезаем его на кусочки размером два на три сантиметра.

как приготовить шурпу из козы

Выкладываем мясо в миску и солим его, перчим, добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем. Отставим мясо для пропитки минут на тридцать.

Видео рецепт

рецепт шурпы из говядины

рецепт шурпы дома

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сборная солянка рецепт фото
  • как приготовить солянку пошаговое фото
  • томатный суп с сыром и гренками рецепт
  • азиатская кухня лагман рецепты
  • как приготовить солянку просто и быстро
  • гороховый суп рецепт с говядиной энергетическая ценность

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Дарья says:

      Только что достала пирог из духовки.. Какой же он вкусный!!! Даже дочке понравился, хотя она рыбку не любит. Во истину, глаза боятся, а руки делают. Волновалась, что что-нибудь сделаю не так. Администратор, спасибо Вам за чудесный рецепт! И с Праздником Благовещения!

    • Красотка Флора из Варвара says:

      Администратор, спаибо за рецепт, выглядит очень аппетитно! Хочу приготовить, подскажите, пожалуйста, а на сколько порций примерно этот рецептик рассчитан?

    • Красотка Таня из Ксения says:

      У меня уже колекция Ваших рецептов с красной рыбой. Самые любимые. Красивейшие. Вкуснейшие. Не преувеличиваю, если скажу - высший пилотаж. Еще учусь оформлять. Спасибо. С праздниками. Успехов, веры и любви.

    • Красотка Татьяна из Варвара says:

      Администратор,подскажите,пожалуйста,а можно взбивать в миксере?

    • Индивидуалка Арина из Антонина says:

      Спасибо за рецепт. Салат очень вкусный. Особенно классная идея с блинчиками, вместо отварных яиц. Только на мой вкус салат сладковат из за кукурузы. В следующий раз попробую без нее! Ещё раз спасибо!!!