Как приготовить борщ пошаговая инструкция с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить борщ пошаговая инструкция с фото
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить борщ пошаговая инструкция с фото

Полный рецепт

Как известно, родиной борща является Украина и южные области России. Готовится борщ из большого количества овощей и мяса. В некоторых вариантах добавляются также грибы, фасоль.

Но основным продуктом, характеризующим его является конечно же свекла. Именно она делает его цвет красным, насыщенным и придает бульону характерный сладковатый вкус.

как приготовить борщ пошаговая инструкция с фото

В разных регионах России, и тем более Украины, борщ готовят по-разному. Поэтому рецептов его приготовления накопилось уже немало. И это говорит о том, что это первое блюдо очень уважают, а для многих — это вообще самое вкусное и любимое из первых блюд. Я хочу предложить сегодня Вашему вниманию разные рецепты украинских и русских борщей.

Чтобы те, кто любит его, могли готовить его как можно чаще, и при этом не повторяться! Теперь уже давно готовлю борщи сама, и знаю точно, что означает данное выражение. Для того, чтобы все получилось вкусно и правильно, нужно прежде всего желание и время! Ни без того, ни без другого ничего путного не получится. Поэтому запасайтесь ими, а также необходимыми продуктами, и будем готовить вкуснейшие борщи.

как приготовить борщ пошаговая инструкция с фото

Для приготовления вкусного наваристого борща нужно брать обязательно мясо на косточке. Если косточка будет мозговая, то это будет просто замечательно. Отличие состоит в том, что в мозговых трубчатых косточках находится мозг, а на сахарной косточке находятся хрящи и соединительная ткань. Мясо для борща используют, кто какое больше любит. Очень вкусным он получается из говядины со свининой. Так, например, можно взять говяжью мозговую косточку, кусочек говяжьего мяса и добавить свиные ребрышки.

Вкус будет просто божественным. Мясо следует помыть, положить в кастрюлю и залить его водой. Как варить мясо — есть два варианта. Опишу их оба, а Вы выбирайте, какой понравится больше. Мясо залить водой, чтобы оно было только слегка прикрыто, поставить вариться. Во все время закипания будет появляться пена, ее надо будет постоянно снимать. Как только вода закипит, снимаем пену и ждем минуты. Потом мясо достаем, а воду выливаем. Кастрюлю нужно будет ополоснуть от мясного налета, можно ополоснуть и мясо.

Затем снова поместить мясо в кастрюлю и залить его водой, объемом в 2,5 литра. Готового борща при этом у Вас получится 3 литра. Это примерно на 6 хороших добротных порций. Мясо залить водой, сразу 2,5 литра. Поставить кастрюлю с водой и мясом на огонь. От того, как тщательно Вы снимете пену зависит прозрачность готового бульона. Поэтому этот этап нельзя игнорировать. Он очень важен и для вкуса и для цвета будущего блюда. Как только вода с мясом закипит в обоих случаях , огонь нужно будет убавить до минимума и варить мясо до полной готовности.

как приготовить борщ пошаговая инструкция с фото

Я варю до такого состояния, пока мясо не начнет полностью отходить от кости. На протяжении всего времени необходимо, чтобы бульон кипел совсем немножко, только слегка побулькивал. Активное бурное кипение сделает бульон мутным и невкусным. Как только мясо будет готово, его нужно из кастрюли достать, а бульон процедить, чтобы в нем не осталось мелких костей. Морковь и корень петрушки или пастернака потереть на терке для корейской моркови или порезать тонкой соломкой.

Видео рецепт

мультиварка борк цена u800 рецепт ризотто

как приготовить борщ без мяса

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты от профессионалов как приготовить сборную солянку
  • как приготовить суп с горошком
  • рецепт овощного супа для больных панкреатитом
  • рецепт супа шурпа казахская
  • как приготовить хорошую солянку
  • корейская кухня рецепты на новый год суп с клецками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Агата из Женя says:

      Последняя фотка сводит меня с ума!!!!

    • Индивидуалка Таира из Инесса says:

      Очень доступный и легкий рецептик) но я не совсем люблю груши, можно груши заменить бананом?

    • Индивидуалка Вероника из Яна says:

      Администратор спасибо большое за новый интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить такой салат на зиму.

    • Индивидуалка Агнесса из Виолетта says:

      Очень аппетитный рецепт!!!

    • Красотка Беата из Анна says:

      Выглядит очень вкусно слюньки текут приготовлю и напишу, заранее думаю что вкусно.