Холодник свекольник рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

холодник свекольник рецепт
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

холодник свекольник рецепт

Полный рецепт

Человек склонен к недовольству. То зима слишком холодная, то лето — невыносимо душное. Круглый год что-нибудь да не так… Опасный и вредный пессимизм. И хотя у нас уже жарко, давайте сосредоточимся на хорошем! Холодный свекольник по классическому рецепту — отличное первое блюдо. Мы опишем 3 вариации для рецепта с фото пошагово, уточним секреты вкусной нарезки и удачные сочетания для заливки.

Помимо освежающего характера красочный свекольный образец привлекает широким простором для фантазии и успешных экспериментов. Однажды уловив принципы приготовления классики, вы всегда сможете внести в суп что-то свое, не потеряв красоту и аппетитность. Первый рецепт с фото — это базовый шаблон.

холодник свекольник рецепт

Он получается универсально вкусным, насыщенным, но свежим и легким. С него очень выгодно начать знакомство с разнообразием холодным летних супов. Очищаем свеклу и режем тонкой соломкой. Мы давние фанаты терки Бернер, вжик-вжик — и готова рубиновая горка.

Доводим до кипения воду, добавляем сахар и присаливаем. Всыпаем нашинкованную свеклу и добавляем лимонный сок из 1 половинки среднего лимона. Накрываем основу свекольника крышкой, доводим до кипения и варим на слабом! Советуем пробовать кусочки свеклы уже через 10 минут варки, чтобы вовремя выключить огонь. Мы поклонники слегка хрустящей главной героини. Укроп и лук мелко рубим. На наш вкус, к укропу всегда можно добавить петрушку, а зеленый лук сократить до минимума или заменить очень мелким кубиком обычного репчатого столовые ложки без горки.

холодник свекольник рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Засыпаем нарезки огурцов и зелени в остывший свекольный отвар, перемешиваем и ставим в холодильник на минут. Это классический прием для холодного свекольника позволяет супу настояться. Легкие зеленые участники блюда успевают подсолиться и отдать часть ароматных ноток заливке. За время, пока свекольник настаивается, отвариваем вкрутую куриные яйца — минут после закипания воды. Ставим кастрюльку с яйцами под проточную холодную воду, держим минут пять. После этой нехитрой процедуры они очень быстро чистятся.

Режем вареные яйца мелким или средним кубиком. Смешиваем сметану с горчицей, регулируя вкус под себя. Достаем свекольную базу с огурцами и зеленью из холодильника. Разливаем по тарелкам, добавляем в каждую рубленые яйца и столовую ложку горчично-сметанной смеси. С этого момента, как размешивать и кушать — личное дело каждого. Кто-то съест быстро и посетует, что мало. А кто-то растянет прохладное удовольствие. Кстати, можно еще при подаче размешать сметану, а яйца не измельчать, а разрезать пополам или четвертушками.

Кладем в каждую тарелку по 1 яйцу или ставим рядом на блюдце. При этом учтите, что четвертушками гораздо удобнее кушать, особенно детям.

холодник свекольник рецепт

Пригодится и дополнительная порция сметаны с горчицей, чтобы сдобрить любимый корнеплод. А вот добавлять картошку в холодный суп мы не любим. Теряется свежесть и яркий летний характер рецепта. Если учесть элемент разнообразия, то можно каждый раз менять нарезку.

Видео рецепт

рецепт суп свекольник с картофелем вегетарианский рецепт

свекольная патока как приготовить самому

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа из замороженных овощей без мяса
  • как приготовить солянку просто и быстро
  • вьетнамский суп фо бо рецепт
  • рецепты холодных супов из фруктов расчет калорий
  • рецепт супа солянка прохождение
  • азиатская кухня лагман рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Василиса из Лина says:

      skajite pojaluista , a mojno vzeati vmesto koreiki svinie rebrishki?uj oceni apetitno vigleadit,hociu segodnea prigotoviti,boiusi ne naidu koreiku. spasibo zaraanee!

    • Индивидуалка Венера из Рената says:

      Администратор, спасибо вам большое за ещё один очень элегантный и довольно простой в приготовлении рецепт. Обязательно приготовлю этот салатик к столу на следующей неделе на День Благодарения (Thanksgiving).

    • Красотка Роза из Валерия says:

      Засмотрелась…

    • Индивидуалка Лада из Инара says:

      ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ АППЕТИТНО.УМНИЧКА!!!

    • Красотка Лиза из Майя says:

      Отличный рецепт! И для лёгкого ужина и для бодрящего завтрака !