Рецепт медовик на склвороде

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт медовик на склвороде
Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать торт пинчер рецепт приготовления. Они прекрасно сочетаются.

рецепт медовик на склвороде

Полный рецепт

Сода — 1 ч. Лимон — 1 шт. Так как именно он был частым гостем на любом праздничном столе. Такой торт готовится очень просто и достаточно быстро, если не учитывать время на охлаждение теста. Особых тонкостей в процессе приготовления практически нет, самое главное - это замесить мягкое тесто на первый взгляд может показаться, что оно слишком мягкое , так как именно благодаря этому коржи после выпечки остаются нежными и воздушными.

Отправляем его на плиту и на маленьком огне прогреваем смесь до тех пор, пока она не станет однородной, сахар при этом должен раствориться. До кипения медовую смесь не доводим. Полученную смесь снимаем с огня, и пока она еще горячая, вводим в неё соду. Хорошо перемешиваем, чтобы сода равномерно распределилась. Практически сразу масса посветлеет и немного вспенится. Переливаем полученную пену в миску, в которой будем замешивать тесто, и оставляем минут на 5, чтобы масса немного остыла.

рецепт медовик на склвороде

В остывшую медовую массу добавляем по одному за раз три средних яйца. После каждого нового яйца смесь тщательно размешиваем венчиком. Перемешиваем тесто ложкой до получения гладкой консистенции. Тесто должно получиться очень мягким, вязким и липким. Больше, чем указано в рецепте, муки не добавляем, чтобы не забить тесто.

Закрываем миску с тестом плёнкой и отправляем в холодильник на часа минимум или на всю ночь, за это время оно должно отдохнуть и значительно уплотниться. Одну часть теста оставляем на столе для работы, а остальные части слегка припыляем мукой, перекладываем на блюдо и отправляем в холодильник.

рецепт медовик на склвороде

Достаём кусочки теста из холодильника по мере необходимости. Разогреваем на плите сковороду с толстым дном и аккуратно переносим на неё раскатанный пласт теста. Если во время переноса корж слегка деформировался, то очень быстро руками подправляем все огрехи. Жарим корж сперва на одной стороне до тех пор, пока сверху поверхность теста не станет матовой и не покроется маленькими пузырями.

Лопаткой очень аккуратно коржи достаточно нежные и хрупкие и могут легко поломаться переворачиваем корж на другую строну и обжариваем его еще 1 минуту - до легкого румянца.

Снимаем корж со сковороды и подравниваем его до желаемого диаметра я жарила коржи на сковороде диаметром 24 см и обрезала их до диаметра 22 см. Обрезки собираем вместе — они пойдут на обсыпку, а сам корж перекладываем на решетку, чтобы он полностью остыл. Жирную сметану соединяем с обычным сахарным песком и ванильным сахаром. Добавляем цедру всего лимона и сок из половинки лимона количество цедры и сока подбирайте на свой вкус, по желанию, его можно вовсе не добавлять.

рецепт медовик на склвороде

Тщательно перемешиваем крем венчиком до тех пор, пока сахар полностью не разойдется. Каждый корж тщательно промазываем большим количеством сметанного крема и складываем их плотной стопочкой. С краёв торта лопаткой забираем излишки крема. Обрезки от коржей разламываем на более мелкие куски, перекладываем на сковороду и, часто помешивая, слегка подсушиваем, так их будет проще измельчить в крошку. Даём ему пропитаться в течение часов, и можно пробовать. Базовые ингредиенты Смотрите другие блюда по основным ингредиентам этого рецепта Мука пшеничная Сметана.

Видео рецепт

рецепт приготовления рёбрышек в медово горчичном соусе

медовик бабушин рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт рецепт птичи молоко фото скачать
  • как приготовить торт на первый день рождения
  • как приготовить печеночный торт без муки
  • шоколадный торт с банановым кремом рецепт с фото
  • рецепт торт смородина
  • крекерный торт рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эдита из Кира says:

      Галангала был маленький кусочек, он весь ушел на суп, для фото ничего не осталось. :) А листья лайма у меня тоже были только сушеные, так что я дополнил их несколькими свежими листьями от мандаринов, натыренными на рынке.

    • Индивидуалка Виктория из Вероника says:

      Приготовила дословно по рецепту, очень здорово!!! Никогдла не пробовала раньше солянку с томатной пастой, супер) Буду готовить еще!)

    • Красотка Каролина из Инга says:

      Очень вкусный пирог. Мужа вообще за уши было не оттянуть, а детки не хотели кушать из-за моркови. Сказали, что странный вкус какой-то. А мне очень понравилось. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Дина из Карина says:

      a kak mogno soxranit rezept v "zakladki"???

    • Индивидуалка Лиза из Богдана says:

      очень красиво украшено! :)