Медовик тортик рецепт на сковороде без маргарина

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

медовик тортик рецепт на сковороде без маргарина
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

медовик тортик рецепт на сковороде без маргарина

Полный рецепт

Сливочное масло — г Мёд — г Сметана — 50 г Сахар — г Мука — г Яйца — 3 шт. Сода — 1 ч. Лимон — 1 шт. Так как именно он был частым гостем на любом праздничном столе.

Такой торт готовится очень просто и достаточно быстро, если не учитывать время на охлаждение теста. Особых тонкостей в процессе приготовления практически нет, самое главное - это замесить мягкое тесто на первый взгляд может показаться, что оно слишком мягкое , так как именно благодаря этому коржи после выпечки остаются нежными и воздушными.

медовик тортик рецепт на сковороде без маргарина

Отправляем его на плиту и на маленьком огне прогреваем смесь до тех пор, пока она не станет однородной, сахар при этом должен раствориться. До кипения медовую смесь не доводим. Полученную смесь снимаем с огня, и пока она еще горячая, вводим в неё соду.

Хорошо перемешиваем, чтобы сода равномерно распределилась. Практически сразу масса посветлеет и немного вспенится. Переливаем полученную пену в миску, в которой будем замешивать тесто, и оставляем минут на 5, чтобы масса немного остыла.

медовик тортик рецепт на сковороде без маргарина

В остывшую медовую массу добавляем по одному за раз три средних яйца. После каждого нового яйца смесь тщательно размешиваем венчиком. Перемешиваем тесто ложкой до получения гладкой консистенции. Тесто должно получиться очень мягким, вязким и липким. Больше, чем указано в рецепте, муки не добавляем, чтобы не забить тесто. Закрываем миску с тестом плёнкой и отправляем в холодильник на часа минимум или на всю ночь, за это время оно должно отдохнуть и значительно уплотниться.

Одну часть теста оставляем на столе для работы, а остальные части слегка припыляем мукой, перекладываем на блюдо и отправляем в холодильник. Достаём кусочки теста из холодильника по мере необходимости. Разогреваем на плите сковороду с толстым дном и аккуратно переносим на неё раскатанный пласт теста.

Если во время переноса корж слегка деформировался, то очень быстро руками подправляем все огрехи. Жарим корж сперва на одной стороне до тех пор, пока сверху поверхность теста не станет матовой и не покроется маленькими пузырями. Лопаткой очень аккуратно коржи достаточно нежные и хрупкие и могут легко поломаться переворачиваем корж на другую строну и обжариваем его еще 1 минуту - до легкого румянца.

медовик тортик рецепт на сковороде без маргарина

Снимаем корж со сковороды и подравниваем его до желаемого диаметра я жарила коржи на сковороде диаметром 24 см и обрезала их до диаметра 22 см. Обрезки собираем вместе — они пойдут на обсыпку, а сам корж перекладываем на решетку, чтобы он полностью остыл. Жирную сметану соединяем с обычным сахарным песком и ванильным сахаром.

Видео рецепт

медовый тортс тонкими слоями рецепт с фото

орехово медовая смесь рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • литовский торт шакотис как приготовить в домашних условиях
  • торт шапка гугуцэ рецепт
  • какой рецепт торт без выпечки
  • торт зимняя вишня с трубочек рецепт с фото
  • как приготовить кеды из мастики
  • торт наполеон рецепт со сгущёнкой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анастасия из Василиса says:

      Здравствуйте,только что закрыла варенье по вашему рецепту,ароматно,но немного насторожило то что оно жидкое,так должно быть или я что тоне так сделала?Больше походит на компот,и я положила лимонную кислоту после того как выключила варенье,это как то повлияет на качество?Я новичок в этом деле,с этого года решила попробовать делать закрутки сама....

    • Индивидуалка Вера из Лина says:

      Спасибо большое!!!!!!Замечательный рецепт!!!!У меня в морозилке есть такая рыбка, думаю, что и замороженная тоже пойдет, не обязательно ведь свежая? Представляю себе как вкусненько, наша семья очень любит рыбку, запеченную в духовке.

    • Индивидуалка Камилла из Берта says:

      Скажу по секрету, что Ваши, Администратор, рецепты, народ потихоньку растаскивает по личным блогам. :) И не зря!

    • Красотка Лариса из Берта says:

      В рецепте масляного крема на сахарной пудре масло рекомендуется взбивать точно также до белой эластичной массы, но миксером. В данном рецепте предлагается взбивать масло вручную венчиком или лопаточкой. Объясните, пожалуйста, есть принципиальная разница или можно и тут воспользоваться миксером (что, конечно, очень упрощает процесс)?

    • Красотка Богдана из Антонина says:

      Конечно, очень красиво, но сделать такой не рискну. Слишком, на мой взгляд, получится жирно и тяжело, а жареный картофель мы вообще не едим. Жалко:(, а то хотелось бы сделать такую прелесть