Как приготовить пражский торт и крем

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пражский торт и крем
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить пражский торт и крем

Полный рецепт

И он относится в основном к классическому рецепту. Если вы поклонник такого лакомства с шоколадным вкусом, тогда самое время изучить мои рецепты и выбрать для себя самый подходящий. После чего сразу же отправляйтесь на кухню и приступайте к созданию этого шедевра кулинарии. Для приготовления данного лакомства, нам нужно в первую очередь разделить яичные желтки от белков.

Желтки взбиваем с 75 граммами сахара, в светлый, пышный крем. И в белки так же постепенно всыпаем такое же количество сахара и взбиваем до белых пиков, чтобы у них стояли верхушки. После чего соединяем эти два ингредиента и перемешиваем с помощью ложки до однородной массы. Теперь соединяем граммов муки с 25 гр какао, просеиваем и добавляем в яичную смесь, постепенно перемешивая снизу вверх. Далее растапливаем до жидкого состояния сливочное масло, даем ему немного остыть, выливаем по краю миски и аккуратно перемешиваем.

как приготовить пражский торт и крем

На дно формы выкладываем пергаментную бумагу, выкладываем на нее бисквит и запекаем в духовке при температуре градусов в течении 30 минут. На готовность проверяем с помощью спички или деревянной шпажки. Если тесто не прилипает, значит готово. Даем ему остыть в течении пяти минут, после чего вынимаем из формы. А если есть возможность, то лучше всего оставить корж на 8 часов, всего на всего прикрыв его полотенцем.

Для крема нам нужно взять кастрюлю с толстым дном и в ней смешать один яичный желток с 20 граммами холодной воды и добавляем гр сгущенного молока. Ставим на медленный огонь и доводим до легкого загустения. Затем туда же частями кладем сироп, каждый раз при этом взбиваем.

как приготовить пражский торт и крем

Добавляем 10 гр какао и еще раз доводим до однородности. На этом крем готов. Для пропитки нам нужно заварить мл обычного чая, в него всыпаем 70 гр сахарного песка, перемешиваем и даем остыть. Берем первый корж, пропитываем его пропиткой из чая, выкладываем на него половину приготовленного крема и аккуратно накладываем на него второй корж сверху.

Проделываем тоже самое, что и с первым, пропитка и выкладываем вторую половину крема. Третий корж кладем сверху, пропитываем сладким чаем и поливаем абрикосовым вареньем. И отправляем в холодильник на двадцать минут. С помощью блендера или миксера взбиваем яйца с сахаром до появления белой пены.

Теперь берем глубокую миску, кладем в нее стакан сметаны, 2 столовые ложки какао и хорошенечко перемешиваем. Затем смешиваем в миске сливочное масло, вторую половину сгущенного молока, 3 столовые ложки какао. После того, как коржи полностью остыли, начинаем формировать торт. Белки взбиваем в блендере вместе с сахаром до самых пиков, после чего добавляем все остальные ингредиенты и снова все взбиваем.

как приготовить пражский торт и крем

Для крема нужно взбить, так же с помощью блендера подтаявшее сливочное масло, затем к нему же добавляем сгущенку и какао-порошок, продолжаем мешать. Теперь из одного большого коржа, делаем два. Нарезаем подтаявшее сливочное масло, кладем его в глубокую миску, добавляем какао, сахар, молоко и все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Видео рецепт

торт грудь мастер класс с видео пошагового рецепта

самый вкусный торт трубочки с вишней рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • обычный печеночный торт рецепт
  • торт захер видео рецепт селезнева
  • какой рецепт торт без выпечки
  • скачать пошаговые рецепты фигурок из мастики и марципана
  • как приготовить торт на первый день рождения
  • как приготовить кеды из мастики

  • 5 Комментариев
    • Красотка Галина из Алиса says:

      xozyaika

    • Красотка Наталия из Анжелика says:

      Не соглашусь, я периодически ищу рецепты и вижу, что в основном в су-виде готовят говядину. Свинину реже, в основном грудинку, а говядину – все отрубы и всевозможными способами.

    • Красотка Астра из Лина says:

      Здоровья, счастья принесет!

    • Красотка Жанна из Антонина says:

      Хочу изменить рецепт,правильно и вкусно будет если добавить 5-7 яиц (творог любит много яиц), 1/2 ч.ложки соды гашеной уксусом (сливочное масло не идет)2-3 столовые ложки манки и все хорошо перетереть вилкой.Это получится хорошая и правельная запеканка.

    • Красотка Карина из Лада says:

      Скажите пожалуйста какого размера у вас пасочница и помещается ли вся масса в нее?