Рулет из говядины в духовке рецепт с фото пошагово

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулет из говядины в духовке рецепт с фото пошагово
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

рулет из говядины в духовке рецепт с фото пошагово

Полный рецепт

Рулетики из говядины с начинкой могут послужить и сытной закуской, и полноценным горячим обедом. Стоит отметить, что готовить их можно при помощи разных ингредиентов. Кроме того, это оригинальное блюдо получается вкусным, сочным и нежным не только при готовке на газовой плите, но и в духовом шкафу. Прежде чем сформировать рулетики из говядины с начинкой, следует заранее подготовить тонкие отбивные. Для этого нежирное мясо нужно сполоснуть, хорошенько обсушить, а затем нарезать лучше поперек волокон на несколько пластов толщиной до 1,3 см.

Далее каждый кусок необходимо поместить в полиэтиленовый мешок и сильно отбить кулинарным молотком. В результате таких действий вы должны получить тонкие и нежные листы, которые следует хорошо сдобрить душистым молотым перцем и мелкой морской солью. Рулетики из говядины с начинкой могут готовиться из разных продуктов. В этом рецепте мы будем использовать сыр, зелень и чеснок. Необходимо мелко порубить все перечисленные ингредиенты, смешать их вместе и добавить несколько ложек жирного майонеза.

рулет из говядины в духовке рецепт с фото пошагово

Благодаря тому что куски говядины были тщательно отбиты молотком, обжариваться на сковороде они должны недолго. Перед термической обработкой из мяса нужно сформировать аккуратные и красивые рулетики. Для этого отбивные следует выложить на разделочную доску, смазать их чесночно-сырной начинкой, не доходя до краев 2 см, а затем хорошо завернуть и закрепить зубочистками. Далее необходимо влить в сковороду немного масла, подогреть и выложить ранее сформированные изделия.

Обжаривать их следует до полной мягкости и румяной корочки, регулярно переворачивая лопаткой. Рулетики из говядины с начинкой, обжаренные на сковороде, можно преподносить к столу и в холодном виде в качестве закуски , и в горячем состоянии как второе блюдо вместе с каким-либо гарниром.

рулет из говядины в духовке рецепт с фото пошагово

Следует отметить, что они получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Перед приготовлением говяжьих рулетиков обязательно сделайте тонкие и нежные отбивные. Обрабатываются они в точности так же, как и в предыдущем рецепте. Их необходимо хорошо отбить в мешочке, а затем посолить, поперчить и оставить в стороне, пока готовится ароматный фарш. В качестве начинки для такого блюда мы решили использовать шампиньоны.

Их необходимо помыть, выложить в блендер и измельчить. Далее кашицу из грибочков требуется поместить в сковороду, добавить к ним мелко нашинкованный репчатый лук и порубленные помидоры. В такой "компании" ингредиенты следует тушить до тех пор, пока они не лишатся всей влаги. В конце начинку необходимо сдобрить специями и смазать густой сметаной. Что касается заливки, то готовится она еще быстрей. Для этого требуется немного взбить жирные сливки и добавить к ним мелко натертый твердый сыр. Разобравшись, как приготовить из говядины рулетики, следует расправить отбивные на разделочной доске, не жалея, выложить на них грибную начинку, завернуть и закрепить зубочистками.

Сформированные полуфабрикаты требуется поместить в глубокую смазанную маслом форму и залить сливочной заправкой. В таком составе блюдо необходимо поставить в разогретый духовой шкаф и выдержать в нем не менее 42 минут. За это время мясо станет полностью мягким и, впитав в себя сливочную заливку, еще более нежным и сочным.

рулет из говядины в духовке рецепт с фото пошагово

Говяжьи рулетики, запеченные в духовом шкафу, лучше всего подавать к обеду в качестве основного горячего блюда. Дополнительно к нему можно преподнести гарнир из толченого картофеля, рассыпчатого отварного риса, гречневой крупы, макаронных изделий и проч.

Видео рецепт

рулет из ливера пошаговый рецепт

как приготовить рулет из свиной головы вареный

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулет куриный рецепт с сыром и фаршем
  • советские шоколадная колбаса рецепт
  • рулет мясной в мультиварке рецепты с фото
  • рецепт рулеты из лаваша и семги
  • канапе рецепты с креветками
  • рецепт классического карри приготовления

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Бета says:

      У молодого редиса, только с грядки, ботва нежная и сладковатая, почти не горчит. У более зрелого редиса – возможно, но даже в этом случае горечь, скорее всего, будет компенсирована другими ингредиентами. Вы ведь песто не просто ложкой есть будете, а с пастой, сыром, помидорами или хотя бы с хлебом – и эти продукты “погасят” большую часть этой горечи.

    • Красотка Эллина из Ирма says:

      Татьяна, это Buckellachs или просто Lachs ;-)

    • Индивидуалка Валерия из Ксения says:

      Админ, спасибо за фотографии!

    • Красотка Рената из Оия says:

      С большим уважением.

    • Красотка Таисия из Веста says:

      УХ ТЫ!!!! просто УХ ТЫ и все )))) оказывается их не так то уж и трудно готовить )))