Рецепты из лобо

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты из лобо
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты из лобо

Полный рецепт

Редька — это сочный корнеплод, относящийся к семейству капустных. В семействе выделяют несколько родов растений, однако в пищу употребляют лишь представителей рода редьки посевной, к которой относят дайкон, редис, лобо и черную редьку. Последнее растение относится к исконно русским сельскохозяйственным культурам.

Ее выращивали еще во времена древней Руси, где наряду с зерновыми, репой и капустой, она являлась основой повседневного рациона. Почти до самой середины 20 века в русской кухне использовали только местные сорта редьки и редиса, и только ближе к его концу на столах россиян стали появляться деликатесные заморские сорта — сладкая китайская дайкон и сочнейшая маргеланская лоба редька.

рецепты из лобо

Помимо основных сортов в настоящее время существует и множество разновидностей, поражающих своим необычным видом, вкусом или размерами. Редьку употребляют в пищу чаще всего в свежем виде, в составе овощных или мясных салатов. Благодаря гибридам и сладким разновидностям корнеплода из него стали делать не только закуски, но и включать в состав некоторых десертных салатов. Такие овощи достаточно сочны, содержат много глюкозы и эссенциальных веществ при минимуме калорий, что делает их идеальными компонентами для диетических блюд.

Классическая черная редька обладает выраженным островатым, даже немного жгучим вкусом за счет высокого содержания в ней активных ферментативных веществ. Салаты с таким овощем идеально подходят в качестве гарнира к мясным или просто калорийным блюдам. Чрезмерное употребление черной редьки не рекомендуется. Тем не менее, ее часто рекомендуют включать в свой рацион лицам с определенными проблемами пищеварения, так как ферменты овоща помогают расщеплять белки и жиры.

рецепты из лобо

Свежий сок черной редьки полезен при снижении иммунитета и простудных заболеваниях. Из различных сортов редьки можно приготовить невероятно красочные и оригинальные салаты, порой затратив на них буквально считанные минуты. Популярность закуски легко объяснима. В составе блюда всего два дешевых овоща, а на выходе получается вкусный салат, отлично подходящий как к мясным, так и рыбным блюдам.

Раньше компоненты натирали на крупной стороне обычной терки. В таком виде они надолго останутся хрустящими, и не будут впитывать в себя много растительного масла. Впервые появившись на российских прилавках, китайская редька дайкон сильно смущала покупателей своим внешним видом и размерами. Некоторые экземпляры этого бледного корнеплода могли быть величиной с локоть. Многие люди не знали, что из нее готовят, поэтому она нередко залеживалась на прилавках.

В Азии свежий дайкон непременный компонент большинства супов и салатов. В Европе его тоже очень любят и делают на его основе нежные летние салаты. Рецепт одного из них представлен ниже. В оригинале рецепта используется сушеная морская капуста, отваренная в воде с добавлением соевого соуса. Такая капуста будет иметь минимум посторонних ароматов и вкусов, которые могут испортить итоговый букет блюда.

рецепты из лобо

Также из списка ингредиентов исключены пророщенные соевые бобы. Кисло-сладкий хрустящий салат с добавлением кедровых орешков.

Видео рецепт

как приготовить лобио с баклажанами

рецепт лобио из готовой фасоли в томатном соусе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт лобио с мясом с молодой фасолью
  • как приготовить сырный пирог
  • бутерброды разных рецептов
  • рулет куриный рецепт с сыром и фаршем
  • как приготовить вкусный суп из риса и вареной колбасы
  • канапе пингвины рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лина из Мирра says:

      Потрясающая переписка! Салат из *голодного* студентчества и делали мы его без сыра. Мой муж и три сына (замечательные кулинары) просто обожают этот нежный салатик.

    • Красотка Елена из Франсуаза says:

      Для мужчин он будет слишком легкомысленным :-)

    • Красотка Лиана из Ева says:

      Скажіть,будь ласка скільки виходить рулетиків, і якої товщини повинне бути м"ясо. На вигляд дуже смачно.Обов"язково спробую.

    • Красотка Аза из Таира says:

      Добавьте цедру лимона и ст. ложку конька, будет очень вкусно

    • Индивидуалка Венера из Таира says:

      очень кстати к постному столу!! )))) спасибо, Администратор!! )) именно на Вашем сайте открыла для своего стола булгур - теперь покупаю и готовлю его очень часто! )))