Рецепт лобио от ильи

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лобио от ильи
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт лобио от ильи

Пошаговая готовка

Готовить это блюдо можно из сухой красной фасоли или из свежей стручковой. Ставим сотейник с фасолью на огонь.

Варим до той степени мягкости, которую вы любите. Не надо класть соду. Считается, что сода ускоряет варку бобовых культур, но это сомнительный способ. Пока готовится фасоль, подготовим специи. Берем ступку с пестиком. Очищаем два зубчика чеснока. Нарезаем кончик перца чили. Толчем все ингредиенты до состояния пасты. В лобио обязательно должна быть кинза.

рецепт лобио от ильи

Нарезаем вместе со стеблями. Когда фасоль сварится, добавляем лук и часть зелени. Добавляем немного чесночной пасты, молотый кориандр, уцхо-сунели и чабер. Небольшую часть фасоли помнем толкушкой для картофеля. Таким образом, лобио станет гуще, потому что в фасоли есть крахмал. В конце приготовления нужно добавить кислинку. Добавляем наршараб можно добавить лимон или уксус. Накрываем крышкой и даем настояться.

Лобио всегда сопровождает кукурузная лепешка. Приготовим быстрый кукурузный хлеб. Растапливаем в сотейнике сливочное масло. Смешиваем кукурузную муку с солью, сливочным маслом и водой.

рецепт лобио от ильи

Делам липкое густое тесто. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Формуем руками лепешку из теста. Обжариваем с двух сторон. Выкладываем лобио на тарелку. На другой тарелке подаем лепешку. Получается очень вкусное, легкое блюдо. Только аккуратней с перцем, мне было нормально - так сказать в послевкусии легкое жжение, а вот жене было остро.

В общем все Ваши рецепты хороши. Приезжайте в Уфу еще раз! С первого раза не получилось, к сожалению, но во второй раз, когда я уже докупила специй и добавила побольше лимонного сока, - это было что-то с чем-то! И сочетание простой масляной лепешки с этим буйством оттенков в лобио - идеальная гармония. Спасибо Вам Илья, очень вкусно, я до этого блюда фасоль вообще не ела, спасибо, что учите использовать вкусные сочетания специй, это бесценно!

Вход на сайт дает возможность. Обязательно нужно добавить листья стебля сельдерея. Подписывайтесь на нас в социальных сетях.

рецепт лобио от ильи

Видео рецепт

рецепт пригот лобе

как приготовить лоби зеленый

Поделиться:
Похожие рецепты
  • куриный рулет с грибами в фольге рецепт с фото
  • как приготовить курицу лобио
  • простейший рецепт рулета
  • рецепты домашней колбасы в кишке из свинины с крахмалом
  • как приготовить курицу лобио
  • рецепт спагетти под сырным соусом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Люда says:

      Идея очень интересная, но возникает вопрос, а Пряничный домик от свечи не растает?

    • Красотка Элеонора из Галина says:

      Вот это да!!!! Гуся я ещё не ела.... Надо будет приготовить.

    • Красотка Ксюша из Регина says:

      У меня как раз имеется в наличии русская печь)) Между прочим долго остывающая – так что сегодня на ночь запихну туда кусок мяса, что бы завтрак был прекрасным началом дня)))

    • Индивидуалка Рина из Алиса says:

      Dorogaja Olesja!Ja o4enj ho4u prigatovitj eti pe4enjki,no u menja vopros.Ja kupila paketiki s razrihlitelem i tam napisano odin paketik na 500g muki,a skolj ko zhe mne togda dobovljatj v etom recepce??

    • Красотка Лада из Ксюша says:

      Почему-то у меня кекс не пропекся до конца, хотя выпекала при 180 градусах 1 час и даже чуть-чуть больше, и поднялся плохо. Делала все строго по рецепту. Но даже такой он очень вкусный.