Рецепты конфитюра, повидло, джем из клубники

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты конфитюра, повидло, джем из клубники
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты конфитюра, повидло, джем из клубники

Полный рецепт

Когда наступает лето, появляется возможность не только радоваться свежим ягодам и фруктам, но и продлить это удовольствие на целый год. Большинство из нас старается запастись чем-то вкусненьким, чтобы в зимние холода или дождливым вечером вспоминать за чашечкой кофе или чая теплое прикосновение солнышка и ароматы только что созревших плодов.

Фрукты и ягоды можно просто заморозить. Но не менее вкусны они в виде варенья, джемов или конфитюра. Занимаясь переработкой ягод и фруктов с сахаром, особо не задумываешься, что получится в итоге. Всю продукцию собственного производства зачастую называют просто вареньем.

рецепты конфитюра, повидло, джем из клубники

Но ведь рецепты-то используются разные. Поэтому закрома большинства хозяек наполнены не только баночками с различными видами варенья, но и более изысканными яствами: Конфитюром называют французскую вариацию джема.

Этот сладкий десерт готовится путем уваривания в сахаре цельных или измельченных ягод. При этом плоды равномерно распределяются в сладкой жидкости, сохранив свои целительные свойства. Особенно вкусен конфитюр из клубники.

рецепты конфитюра, повидло, джем из клубники

Он служит замечательной заготовкой для пирожков и пирогов, тортиков и сладких сэндвичей. Конфитюр из клубники и сам по себе — уже готовое блюдо. Сварить его особого труда не составит. Немного приложив усилия можно запастись удивительно ароматным и лакомым кушаньем. Конфитюр из клубники отличается своим необычным вкусом, насыщенным цветом и своеобразной полупрозрачной желейной структурой.

Консистенция у него более плотная, чем у варенья. Достигается это добавлением в блюдо желирующих веществ, таких как желатин, пектин, агар-агар и желфикс. Особенно часто используется пектин. Он помогает приготовить конфитюр очень быстро, а это значит, что в нем максимально сохраняются все витамины. Желейная структура, которую создает пектин, особенно приятна.

Слегка подгнившие части можно отрезать ножом. Затем помыть клубнику и осторожно удалить хвостики. Для приготовления блюда, ягоды варят целиком, или же измельчают на маленькие кусочки.

рецепты конфитюра, повидло, джем из клубники

Часто клубнику перед готовкой превращают в пюре. Для этого можно использовать блендер. Другой основной ингредиент конфитюра из клубники — это сахар. Чаще всего его количество равно весу очищенной ягоды. Если сладкое блюдо готовится на зиму, то его в горячем виде необходимо разлить в стерильные баночки и закрутить крышкой. Тару с конфитюром из клубники желательно поставить вверх дном и оставить до полного остывания. Затем баночки убирают в темную кладовую или погреб.

Видео рецепт

простой рецепт повидла из китайки

простые рецепты повидла на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • икра баклажанная рецепт через мясорубку
  • как приготовить заварной майонез
  • сырно сливочный соус рецепт
  • как приготовить подливу к кафе
  • рецепты икры из синих
  • икра баклажанная рецепт через мясорубку

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нила из Эльвира says:

      Очень вкусное блюдо.Но будет еще вкуснее если обжарить картошку на большом огне до румяной корочки, а потом сложить в горшочек и готовится быстрей.

    • Красотка Дина из Нонна says:

      попробывала приготовить, гадость ужасная. Делается конечно легко, но это того не стоит, лучше позаморачиваться с готовкой, зато иной результат получить.

    • Индивидуалка Альбина из Лидия says:

      Администратор, извините за глупый вопрос...Вы часто пишете измельчить что-то с помощью блендера. Какой блендер подходит для этого: погружной или можно обычный с чашей? И нужна ли куча насадок? Я хочу купить блендер, помогите определиться, пожалуйста...Очень хочется использовать его по полной для ваших рецептов!

    • Красотка Анжелика из Анжелика says:

      Олесенька, огромное Вам спасибо за Ваши чудесные постные рецепты!!! Просто палочка-выручалочка!!! Пусть у Вас всегда все будет хорошо!!!

    • Индивидуалка Глория из Марго says:

      Огигинальный рецепт! Только сейчас и в самом деле в арбузах содержится большое количество химии,а я слышала что в корках ее концентрация гораздо больше чем в мякоти,а так рецепт хороший...