Рецепт тирамису википедия

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт тирамису википедия
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт тирамису википедия

Пошаговая готовка

Также в состав входят савоярди итал. Торт не выпекается, по консистенции мягкий, как пудинг. И ещё есть версия, что тирамису считают возбуждающим лакомством из-за сочетания кофе и шоколада. Вельможи ели тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое название.

Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Подаётся не только в итальянских ресторанах, но и в заведениях с другой кухней. Существуют варианты и адаптации традиционного рецепта, согласно которым тирамису может напоминать пудинг или кекс.

рецепт тирамису википедия

В ряде случаев вместо кофе используют другой ароматизатор — например клубничный или лимонный. Тирамису — стопроцентное итальянское блюдо, как спагетти или пицца. Версий его происхождения довольно много. В честь прибытия герцога, известного любителя сладкого, кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное. Позднее рецепт попал во Флоренцию, являющуюся на то время культурным центром Европы и куда благодаря деятельности династии Медичи стекались все величайшие поэты, скульпторы, художники.

Из Флоренции десерт попал в Венецию, где очень полюбился куртизанкам. Считается, что именно они первыми отметили его возбуждающие свойства и придумали его современное название, двусмысленное название. Более популярная версия приписывает изобретение десерта ресторану Le Beccherie в итальянском городе Тревизо Treviso в конце х — начале х годов. В газете Baltimore Sun от 8 октября года была опубликована статья, в которой утверждается, что десерт был изобретен итальянцем Карминантонио Яннаконе Carminantonio Iannaccone , живущим в настоящее время в Балтиморе, штат Мэриленд, США и являющимся поставщиком десертов для ресторана.

рецепт тирамису википедия

Еще одна версия происхождения десерта напрочь лишена романтического флера и является, скорее, хозяйственно-практической.

Считается, что итальянцы додумались до создания Тирамису, просто макая зачерствевшее печенье в кофе. Затем в пирожное для вкуса начали добавлять ликер, а еще позднее — сыр. Сегодня тирамису входит в меню многих кофеен и ресторанов. Но ни один из этих десертов не является настоящим тирамису, поскольку не содержит главного — свежайщего сыра маскарпоне — основы десерта.

Вторая, исключительно важная составляющая тирамису — воздушное итальянское печенье савойарди. Оно состоит из яичного белка, муки, сахара и имеет форму трубочек. И третья, основополагающая составляющая тирамису — вино Марсала. Таким образом две главные составляющие тирамису можно приобрести лишь в Италии. Даже, если заказать сыр маскарпоне прямой доставкой оттуда, он скорее всего испортиться в дороге или, в любом случае, не будет той свежести, которая необходима для приготовления тирамису.

рецепт тирамису википедия

Приготовить кофе чайн. Тщательно взбить желтки и сахарный песок при помощи веничка до полного растворения сахара. Порциями ввести в яичную массу сыр Маскарпоне, вымешать до образования густой однородной массы. Быстро обмакнуть половину бисквитного печенья в приготовленную кофейную смесь, выложить в глубокую прямоугольную форму вплотную друг к другу.

Видео рецепт

тирамису видео рецепты от шеф поваров

рецепт крема для тирамису классический

Поделиться:
Похожие рецепты
  • тирамису рецепт от найджелы
  • пудинг с крахмалом рецепты
  • рецепт желе творога
  • рецепт детской творожной запиканки
  • десерт на день влюбленных рецепты
  • просто сырники рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Зинаида says:

      Попробовал ваш рецепт с рыбой - вкусно!

    • Красотка Александра из Роксана says:

      olesja kakie rastegai krasivie poluchilis', i ne somnevajus' chto vkusnie!!!

    • Индивидуалка Нина из Беата says:

      Администратор, спасибо!

    • Индивидуалка Изабелла из Вероника says:

      Спасибо за Ваш сайт, Администратор, я уже много чего готовила по Вашим рецептам, очень понравился "быстрый пирог". такого сайта как у Вас точно больше нет! Действительно домашняя кухня без всяких наворотов)

    • Красотка Лидия из Ева says:

      Мой рецепт Муравейника такой.