Рецепты все шея шашлык свинина

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты все шея шашлык свинина
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты все шея шашлык свинина

Пошаговая готовка

Самым популярным и широко распространенным блюдом является шашлык из свиной шеи. Свинина — это классика кулинарного шашлычного жанра. Статистика гласит, что восемь из десяти человек если им не запрещает этого вероисповедание выберут для приготовления на углях именно свинину. Этот вид мяса сочетается с очень многими продуктами. Для маринования можно использовать совершенно разные специи, овощи и напитки.

Свинина отлично сочетается с зеленью, любит большое количество репчатого лука, будет сочной и нежной благодаря добавлению кефира или вина. Причем важно помнить, что если вы выбрали рецепт шашлыка из свиной шеи, то лучше предпочтение отдать белому сухому вину от ароматных сортов винограда. Свиная шея — идеальный выбор для шашлыка. В этой части содержится не только нежное и сочное мясо, но и небольшое количество сала, которое просто необходимо в шашлыке.

рецепты все шея шашлык свинина

Если брать для маринования просто куски мяса, то они могут получиться суховатыми. А небольшая сальная прослойка даст достаточное количество жира, и шашлык из свиной шеи получится изумительно нежным, сочным и мягким.

Серьезного и длительного маринования, как и использования уксуса, шашлык из свиной шеи не требует. Этот вид мяса способен очень быстро впитывать ароматы специй и трав. Профессиональные повара говорят, что обычный репчатый лук как нельзя лучше подходит для приготовления блюд из свинины.

рецепты все шея шашлык свинина

Его можно брать в любых количествах, такой продукт мясное блюдо никогда не испортит. Итак, режем свинину на порционные кусочки, которые будет удобно нанизывать на шпажку и удобно кушать. Репчатый лук очищаем и нарезаем. Если вы планируете добавить лук на шампур, то порежьте его крупными кольцами. Если же он просто принимает участие в мариновании мяса, то подойдут обычные полукольца или нашинкованные крупно куски.

В некоторых случаях даже используется луковая мякоть, но об этом расскажем в следующем рецепте. Добавляем все вышеперечисленные специи и мелко порубленные травы. Осталось залить мясо минеральной водой и оставить его напитываться на два-три часа. Лучше, если посуда с шашлыком из свиной шеи будет находиться в холодном месте.

Как мы уже отмечали, ни один опытный кулинар не посоветует использовать для маринования мяса уксус. Его можно всегда заменить на более щадящие виды маринада. Вторым по популярности, после минеральной воды и лука, идет рецепт маринада для шашлыка из свиной шеи с использованием кефира. Мясо в этом случае получается удивительно нежным и сочным.

рецепты все шея шашлык свинина

И никакого неприятного и резкого уксусного запаха. Мясо, как обычно, мы будем нарезать на средние кусочки, которые смогут быстро промариноваться, а затем также быстро прожариться на углях. Лук в данном рецепте рекомендуется не резать на кусочки, а натирать на терке. Добавляем его к мясу.

Видео рецепт

вкусный сочный шашлык рецепт

шашлык с овощей рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гуляж из курицы рецепт
  • вкусный плов с курицей рецепт
  • как приготовить блины на опаре
  • как приготовить кляр для приготовления роллов в домашних условиях
  • кийма шашлык рецепт видео
  • рецепт приготовления русских блинов

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таня из Света says:

      а в это блюдо можно использовать замороженный "морской коктель"?

    • Красотка Лариса из Кристина says:

      А выход крема какой, около литра?

    • Красотка Вероника из Эльвира says:

      Такой тортик меня научила готовить моя свекровь. Только состав теста такой: 0,5 кг. печени

    • Индивидуалка Руслана из Полина says:

      Спасибо!

    • Красотка Ксюша из Оксана says:

      Очень хороший рецепт . Думаю, что очень понравится мужчинам.Представляю,