Рецепты рыбных консерв для бытового автоклава

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты рыбных консерв для бытового автоклава
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты рыбных консерв для бытового автоклава

Полный рецепт

Рыбу почистить, помыть, разрезать на кусочки. Складываем в миску и солим как для обычной жарки. Панируем рыбу в муке и слегка обжариваем с обеих сторон. Складываем жареную рыбу на поднос для остывания. Пока рыба остывает, готовим зажарку. Лук очистить помыть нарезать полукольцами. На сковороду наливаем подсолнечное масло 0,5 л. Морковку очищаем, моем и натираем на крупной терке и добавляем, жарится на сковороду.

Если вы увеличите порции, то можно отдельно обжаривать лук и морковку. Складываем лук и морковку в чугунок добавляем томатный соки томатною пасту и тушим минут. Рыбу складываем в банки шар рыбы, шар зажарки. Банки нужно наполнять плотно так, как рыба еще утушиться. На самый верх в банку кладем 1 горошину душистого перца, 1 лавровый лист. Заливаем рыбу подсолнечным масло, так чтобы она была покрыта. Закатываем банки, отправляем в автоклав, при температуре градусов тушим 25 минут. Вытягиваем банки с автоклава после полного остывания.

рецепты рыбных консерв для бытового автоклава

Консервы в томате готовые!!!! Комментарии с 1 по 35 из 40 Следующие В конец. У меня так и у барышни горит морковь и лук Давление изночальное 1,5 температура в зависимости от колличесво банок давление колеблится. Добрый день Василий, вероятно вам не везло с поиском и вам попадалась только китайская продукция.

Найти в продаже например в Москве, не составляет большого труда. К сожалению, сейчас наверное невозможно найти закатывающиеся крышки на банки. Лет 10 назад в автоклаве я успешно готовил консервы, закладывая сырую, нарезанную рыбу или мясо со специями в стеклянные банки. Готовил в автоклаве согласно инструкции к нему. Сейчас из-за низкого качества крышек это сделать невозможно.

рецепты рыбных консерв для бытового автоклава

Где можно достать крышки из качественной жести? Светлана - в вашем автоклаве не достаточно высокое давление может быть из-за не герметичности автоклава , из-за этого жидкость внутри начинает вскипать, в следствии чего и вздуваются или вообще срывает крышки с банок! Поставьте на автоклав манометр и, обязательно, проверьте герметичность вашего автоклава После автоклава крышки вздутые и не затянуло Не знаю что делать Правда у нас нет на автоклаве измерять давления.

Подскажите кто знает, на какой то страничке видел, что в автоклаве можно готовить печень, пишут, что получается по вкусу как язык, сейчас собрался сделать, но нигде не найду рецепта, есть рецепты только паштетов печеночных, но я раньше читал, что кусочки печени нужно вскипятить, что бы вышла крови и после этого раскладывать по банкам, а вот ингредиенты к ней какие добавлять и технологию стерилизации в автоклаве никак не найду, если кто делал, подскажите пожалуйста.

Скажите пожалуйста , воздух с автоклава спускать после выключения огня или после остывания. Изначальное давление 1,5 бар необходимо, что бы не разорвало банки. Проверьте градусник - сравните с другими домашними. И для начала сделайте одну баночку, проверите и рецепт и работу. Будте здоровы и приятного аппетита. Время по продолжительности может быть разное - вы можете поставить автоклав на сильный огонь или слабый, можете на мощном костре быстро достичь высокой температуры.

рецепты рыбных консерв для бытового автоклава

На самом деле нужно обратить внимание на первоначальное давление - 1 атмосфера. При умеренном огне температура будет медленно подниматься до градусов. При этой температуре нужно продержать на огне до 20 минут и убрать огонь. Время на всё уйдёт около 3-х часов. Если вы быстро нагоните температуру и автоматически давление до 4 атм, у вас могут не прогреться банки особенно литровые это я для объема 20 поллитровых банок поэтому нужно время около 3-х часов.

Видео рецепт

рецепт вкусных рыбных котлет из кеты

рыбная консерва в домашних условиях рецепт фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • котлеты из свекольной ботвы рецепт
  • гороховые блины рецепт на сковороде
  • фаршированные голубцы рецепт
  • рецепт блинов с начинкой от высоцкой
  • рецепт овсяной каши с йогуртом
  • как приготовить тефтели на пару в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Руслана из Камилла says:

      Чем же оно не марочное, раз срок выдержки больше 18 месяцев??

    • Индивидуалка Ирина из Елена says:

      Понюхать? Потыкать пальцем? Брезгливо пробормотать “фи”? Сказать продавцу “хабен зи свежие мидии битте”?

    • Индивидуалка Джульета из Ирен says:

      Очень красиво и вкусно! Но сахара полстакана вполне достаточно. Больше - очень сладко.

    • Красотка Ирма из Роксана says:

      мёд

    • Индивидуалка Женя из Майя says:

      Вкусно и красочно.Спасибо за рецепт.