Гуляж из курицы рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

гуляж из курицы рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

гуляж из курицы рецепт

Полный рецепт

Домашний гуляш из куриного мяса - изобретательный и элегантный выход из сложных жизненных ситуаций, когда нет времени или просто лень возиться с многокомпонентным ужином. Овощи и птица томятся в томатном соусе практически без вашего участия. Все, что требуется - нарезать и обжарить продукты. А потом можно продолжить бездельнич заниматься важными делами или, к примеру, отварить картошки на гарнир. А еще подкупает то, насколько вкусным получается гуляш из курицы с подливкой.

Рецепт с фото пошагово рассказывает, как его приготовить, все просто и понятно. Но чтобы оценить вкус блюда лично, вам обязательно нужно будет повторить кулинарные действия, описанные ниже. Лук и морковь вымойте и очистите. С курицы снимите шкуру и отделите мясо от костей. Самый диетический гуляш получается из куриного филе. Но если его недостаточно долго тушить, то птица может получиться жестковатой. Я чаще всего использую куриные голени или окорочка.

гуляж из курицы рецепт

Очищенную морковь крупно натрите или порубите тонкой соломкой при помощи ножа. Кроме лука и морковки в гуляш можете добавить сладкий перец, корень сельдерея, петрушки или другие овощи с плотной мякотью.

Перчик перед нарезкой можно бланшировать и снять с него кожицу. Так получится более нежно. Готовить можно на сковороде, в сотейнике, кастрюле с толстым дном или в мультиварке. Принцип приготовления блюда не изменится, отличаться будет только время тушения. Я обычно готовлю гуляш на большой сковородке. Сначала обжариваю овощи, а затем тушу все ингредиенты под крышкой.

гуляж из курицы рецепт
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Разогрейте растительное масло без запаха. Высыпьте в него нарезанную морковь. Обжарьте до полуготовности на среднем огне. Готовьте овощи еще минуты, пока лук не станет прозрачным. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Перемешивайте лопаткой, пока она равномерно не распределится по ингредиентам. Чтобы у гуляша не появился специфический мучной привкус, муку нужно прожарить в течение нескольких минут.

Всыпьте в гуляш соль и сахар. Последний нужен, чтобы избавиться от резкого кислого вкуса томата. Также в подливку можно положить пару ложек хорошей сметаны. Она хорошо сочетается с курицей и овощами, поэтому точно не испортит гуляш. Только желательно использовать домашнюю жирную сметану или качественную магазинную.

Влейте подогретый бульон или очищенную воду. Доведите подливку до однородности лопаткой. Накройте крышкой с отверстием для выхода пара. После закипания прикрутите конфорку до минимального значения.

гуляж из курицы рецепт

Тушите блюдо минут. Готовое куриное мясо будет легко разламываться лопаткой. Подливка при этом станет более густой и немного уварится. Положите специи - молотый перец смесь или только черный , измельченный или сушеный чеснок, прованские травы.

Видео рецепт

гуляш из пупков рецепты

как приготовить обычный гуляш

Поделиться:
Похожие рецепты
  • жаркое с курицей рецепт say7
  • рецепт запеканки из творога и макарон в духовке
  • приготовление морковной запеканки рецепты
  • плов в мультиварке рецепт редмонд rmc-m150
  • как приготовить котлеты с подливкой фото
  • чавыча рыба рецепты соленая

  • 5 Комментариев
    • Красотка Василиса из Алла says:

      делаю часто .Вкусно.Добавляю немного сахара.

    • Индивидуалка Ксюша из Марианна says:

      Разговорился с мамой на эту тему и выяснилось, что моя прабабка так и готовила окрошку – с селёдкой. Или даже с солёной треской.

    • Красотка Василиса из Ванда says:

      Что такое "ЗИРА"? и чем можно заменить?

    • Индивидуалка Александра из Ванда says:

      Дерзайте,не пожалеете!

    • Красотка Ангелина из Рина says:

      это что-то новенькое, наверное очень вкусно, в пререди 3 выходных дня, надо приготовить.