Сало с мясной прослойкой фото рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сало с мясной прослойкой фото рецепт
К на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

сало с мясной прослойкой фото рецепт

Полный рецепт

Соленое домашнее сало с мясными прослойками не теряет свою популярность уже долгие годы. Это вкусное и полезное, как самостоятельное так и закусочное блюдо. Существует много способов как засолить сало, я вам предлагаю простой, доступный рецепт. Самый главный ингредиент это конечно же сало, и выбрать самое хорошее среди других нужно уметь, а для этого я вам дам пару советов. Итак, оно должно быть упругим и плотным, не твердым и не сильно мягким, нож должен легко протыкаться, желательно брать сало от молодой свинки, с боковых частей или со спины, но только не брюшной части.

Также сало не должно быть сильно толстым, от шкурки 2 — 2,5 см. Шкурка тонкая и мягкая, светлая. Хорошее сало должно быть без посторонних запахов, чистое. По цвету — белым или чуточку розоватым, но только не жёлтое — это уже плохое, старое сало. А самое главное, покупайте сало в специальных местах, на рынке в мясном павильоне чтобы быть уверенным в том что тушка прошла проверку, и свинья перед забоем была здорова.

сало с мясной прослойкой фото рецепт

Ведь сало только будет солиться, а соль не сможет уберечь от разных болезней. Теперь вы достаточно знаете о выборе сала, можно приступать к приготовлению. Сало с прослойками мяса ополоснуть под холодной проточной водой, хорошо вытереть бумажным полотенцем. Перед засолкой сало должно быть комнатной температуры, это нужно для того чтобы оно смогло впитать в себя аромат всех специй и хорошо просолится. Что делать со шкурой? На ваше усмотрение, если вам попался кусок сала с толстой и твердой шкурой — снимите, а мягкую и тонкую оставьте и поскоблите тщательно ножом.

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Сало со всех сторон хорошо натрите специями, можно так сказать — помассируйте сало, уложите в посудину на соль,. Еще можно засолить сало другим способом: Готовое просоленное сало переложите в пакет и поместите в морозилку, с морозильной камеры оно даже вкуснее и хранится дольше. Нарезается очень легко, а если резать тонкими ломтиками так просто тает во рту.

сало с мясной прослойкой фото рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

сало с мясной прослойкой фото рецепт

Видео рецепт

детский салат на день рождения рецепт

самый простой салат из кальмаров рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат из шпрот яиц рецепты
  • рецепты приготовления сала скачать
  • салат оливье по старорусскому рецепту
  • салат мясной с яблоками рецепты
  • рецепт салат из свеклы, моркови, картошки и мяса
  • как приготовить салат 8марта легкий

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирма из Антонина says:

      Вот это вкуснятина с красной рыбкой!!! =)

    • Индивидуалка Мирра из Ирина says:

      Ням-ням!!!!Какая вкуснятина,завтра же приготовлю!!Девочки-вы супер!!!!

    • Индивидуалка Венера из Камилла says:

      буду делать и после окончания поста этот десерт

    • Красотка Таня из Катарина says:

      что будет с мясом после трех часов?выварится все.

    • Индивидуалка Ванда из Инна says:

      Чтобы начинка не рассыпалась, нужно в неё добавить сырое яйцо, перемешать, а уже потом фаршировать ею курицу. Спасибо большое за сайт!!!