Лучшие рецепты имбирного печенья

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лучшие рецепты имбирного печенья
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

лучшие рецепты имбирного печенья

Полный рецепт

Мы перепробовали множество рецептов имбирного печенья, но этот нам понравился больше всех. Тесто готовится очень просто, но работать с ним нужно быстро. Печенье прекрасно хранится в коробке неделю-полторы. По этому рецепту я приготовила уже больше 2 тысяч печенек и ни разу у меня не расплылось тесто после холодильника, не расплылись печеньки в духовке и не было проблем с раскатыванием.

Это печенье получается хорошо даже у тех, кто вообще впервые готовит. У меня нет секретов, я точно следую своему же рецепту. Берите хорошее масло и муку, не нарушайте технологию то есть следуйте рецепту , не меняйте пропорции ингредиентов и все получится. О ньюансах раскатывания тоже написано. Дописываю по следам тех, кто приготовил и у кого растеклось тесто: Я не знаю, сколько муки надо добавлять, так как сама с этой проблемой ни разу не сталкивалась, хотя пекла из разной муки и с разным маслом.

лучшие рецепты имбирного печенья

Ну это настолько стандартное действие которое я делала с детства, что даже не подозревала о том, что кто-то так не делает. Рецептов, не предусматривающих раскатывание на муке, немного и все они чаще всего не русские. Про липкость теста после холодильника: Может вы его долго месите? А ведь подобное тесто в отличие от дрожжевого не любит, когда его долго мнут.

В личке просили рассказать как я раскатываю тесто: Вырезаю формочками печеньки и перекладываю на противень с пергаментом или просто на лист пергамента. Это тесто с большим количеством масла и в теплой кухне быстро становится липким, с ним нужно работать быстро это есть в рецепте , поэтому перекладывать печеньки на бумагу помогаю ножом. Если в теплой кухне надолго оставить тесто или вырезанные печеньки, то понятно, что они поплывут.

лучшие рецепты имбирного печенья

Это тоже описано в рецепте. Все фотографии сделаны в декабре года, но выложить рецепт я смогла только в начале Фото без обработки и на них именно так, как я готовила.

Сейчас все абсолютно также. Поэтому просто смотрите на фотографии и сравнивайте свой результат. Для украшения использовала Сахарную глазурь. Для начала займемся медом: Для этого можно использовать подручные средства — я доводила воду в чайнике до кипения совсем немного , убавляла огонь, снимала крышку и ставила на чайник сито, а в него миску с медом.

Мед нужно лишь немного подогреть, чтобы он стал жидким. Перед добавлением в тесто пусть остынет несколько минут. В другой миску просеять муку, добавить специи и соду, все очень хорошо перемешать и просеять. Это важно, так как если плохо перемешаете мучную смесь, специи будут попадаться комочками в печенье, а это очень неприятный момент. Мучная смесь должна быть однородной. По частям добавить мучную смесь в масляную и тоже очень хорошо вымешать тесто. Настаиваю на этом потому, что если не очень хорошо тесто вымесить, потом будут попадаться комочки муки, которые будут мешать раскатыванию теста.

лучшие рецепты имбирного печенья

Тесто, кстати, получится липким, так и должно быть. Вы можете добавить муки, но не больше столовой ложки. Собрать тесто в комок, замотать пищевой пленкой или сложить в пакет и убрать в холодильник на 1, часа. Тесто должно отдохнуть и замерзнуть, так его легче будет раскатывать. Достав тесто из холодильника, разомните его буквально пару раз и раскатайте.

Видео рецепт

английское овсяное печенье из овсяных хлопьев изюма рецепт

шоколадное печенье рецепт с фото в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • щука в сметанном соусе рецепт с фото
  • рецепт печенья детям с аллергией
  • рецепт печенья на кефире с вареньем быстро
  • рецепты пирожного картошка из готового бисквита и печенья
  • домашнее печенье рецепты с фото по-шагово
  • приготовление пирожные кексы в маленькой формочке, пошаговые рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изольда из Марианна says:

      Сегодня приготовила грибочки, все делала по рецепту, правда вместо белого винного уксуса использовала красный,получились грибочки очень вкусными, просто нет слов.спасибо за рецепт.

    • Красотка Полина из Агния says:

      С огромным удовольствием прочитала и просмотрела рецепт. Уверена что вкуснятина необыкновенная. Попробую сотворить это чудо сама. Огромное спасибо вашему сайту. Ваш частый гость.

    • Индивидуалка Рената из Каролина says:

      Давно готовлю данный десерт, это необыкновенно вкусное лакомство, а для любителей шоколада просто райское наслаждение, особенно 8 марта)))) У нас в одном ресторане подают шоколадный флан, посыпав сахарной пудрой и украсив физалисом, выглядит красиво и вкусно! С мороженым надо попробовать! Вот хотела узнать, что дает обсыпка какао формочек? Тогда готовый флан лучше вынимается? У меня с извлечением вечные проблемы...(

    • Индивидуалка Анжелика из София says:

      A kak nayti takueu jenu -chtob vkusno gotovil?

    • Красотка Анфиса из Роза says:

      У меня печень больная.